В рибопреработвателната промишленост оборудването за-отваряне и обезкостяване е ключов инструмент за подобряване на ефективността.
Този тип оборудване заменя традиционните ръчни операции с технология за автоматизация, завършваща процеси като отваряне на гърба, обезкостяване и нарязване на риба.
Подходящ е за различни видове риба, включително басма, тилапия, сьомга, скумрия и змиорка и е особено подходящ за обработка на риба с тегло 200-2000 грама и височина 10-20 см.
Неговата основна стойност се крие в стандартизирани процедури за обработка, намаляване на човешките грешки и увеличаване на производителността за единица време до 20-60 риби в минута.
Машина за отваряне на гърба на рибатаТехнологичен принцип и основна структура:
Оборудването е с електрическо задвижване, с номинална мощност 1.5KW и напрежение 380V. Траекторията на движение на фрезите се управлява чрез механична трансмисионна система.
Неговите основни компоненти включват регулируемо острие, модул за разделяне на рибени кости и конвейер за разтоварване.
Дизайнът на сглобката на острието поддържа много-ъглово рязане, което позволява обработката на различни форми, като пеперудени резени и обратно-отворени резени.
Модулът за разделяне на рибена кост използва биомиметични принципи за симулиране на ръчно обезкостяване, намалявайки увреждането на рибното месо.
Изпускателният порт разполага с-дизайн с голям капацитет, съчетан с визуални светлинни индикатори за показване на състоянието на обработка и предотвратяване на натрупване на материал.
Дизайн за безопасност и работа:
Машината за отваряне на гърба на рибата е оборудвана с множество защитни механизми за безопасност: прозрачен прозорец за наблюдение позволява-наблюдение в реално време на процеса на обработка, като същевременно не позволява на операторите да докосват движещи се части.
Аварийно спиране с един-бутон е разположено на видно място в горната част на машината, което позволява незабавно изключване в случай на аномалии. Отворите за изпускане на рибена кост и рибено месо са отделни, за да се избегне кръстосано-замърсяване.
Процесът на работа е опростен до три стъпки: поставяне на рибата, стартиране на машината и събиране на готовия продукт; не се изисква професионално обучение за работа с него.
В сравнение с традиционното оборудване, този модел предлага значителни подобрения в съвместимостта и ефективността. Разстоянието между острието е регулируемо, за да побере риба с различна дебелина.
Поддържа персонализирана обработка, позволяваща настройка на параметрите на рязане за специфични видове риба.
Подходящ за централни кухни, заводи за преработка на морски дарове, кухни на вериги ресторанти и други сценарии, особено подходящи за търговски потребители, изискващи партидна обработка на стандартизирани рибни филета.
